Ayam Kuluyuk

Kini kita coba artikel baru tentang resep bagi ibu muda.

AYAM KULUYUK
Bahan : 2 Dada ayam diambil dagingnya iris setebal 1/2 cm direndam air+kaldu ayam
Bumbu ayam tepung:

A. 3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/3 sdt merica bubuk
kaldu ayam bubuk secukupnya


B. 6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
2/3 sdt merica bubuk
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya

C. 1 btr telur
100 ml air es
merica secukupnya (sedikit saja)

Saos : 3 siung bawang putih, geprak
2 butir bawang bombay, iris
4 sdm saos tomat (selera)
1/2 sdt merica
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
300ml air
1sdt penuh tepung maizena
3 potong nanas diiris kecil2 bila suka
Cara membuat:
Ayam yang sudah direndam satu per satu dibalut campuran bumbu A kemudian dicelup kocokan bumbu C, tiriskan balut lagi ke bumbu B sambil ditekan-tekan (dipenyet-penyet) agar berkrispi, kemudian digoreng dalam minyak agak banyak.
Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Tambahkan merica,saos tomat, gula pasir, garam, air. Bila sudah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan. Bila sudah mendidih dan mengental masukkan nanas (bila suka) dan ayam tepung tadi. Aduk sebentar hingga rata.
Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep keluarga kami.

Oya. Bila kocokkan telur dan tepung masih sisa dicampurkan saja kemudian digoreng. Nikmat juga untuk lauk atau dicemil.

by Bintara